器にたっぷり入れた焼酎に柿のがく(へた)の根もとにドボンと漬け込みます(*^。^*)そしてそれらをビニール袋に入れてしっかりと封をして冷暗所に保管して3日くらいで食べられるようになるのです☆渋抜きされた柿って甘みを増して最高に美味なんですよ！！お給食で頂きます！！楽しみっ！！
10月8日（火） 柿狩り＆渋抜き PART⑤
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